1、冷庫保鮮，冬瓜可以利用保鮮庫進行儲存，這種方法也是目前為止國際上適宜的儲存方法。炭蛆病是冬瓜在貯存中的常見病害之一，屬于田間帶入病害，因此低溫就顯得更為必要。
冬瓜保鮮庫
冬瓜保鮮庫
2、冬瓜貯存溫度：10~15℃，相對濕度：70%~85%，冰點：-0.9℃，冷害溫度：<10℃。在以上的冷庫環境下，冬瓜至少可儲存4~6個月。
3、田間貯存法。該方法適用于秋季，可在加強田間后期肥水管理的基礎上，將尚未成熟的冬瓜，每個用麥稈或甘草墊起來，上面再用麥稈或干草覆蓋。
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