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      豆角保鮮庫

      發布時間:2023-02-27 09:50:34   來源:鄭州興瑞制冷設備有限公司   點擊:

      豆角保鮮庫 豆角保鮮庫根據豆角保鮮貯藏條件,冷庫設計相對溫度為:8—10℃、濕度85%—90%,空氣濕度為95%。 豆角保鮮庫 用于保鮮貯藏...
      豆角保鮮庫
       
         豆角保鮮庫根據豆角保鮮貯藏條件,冷庫設計相對溫度為:8—10℃、濕度85%—90%,空氣濕度為95%。
        豆角保鮮庫
         
         用于保鮮貯藏的豆角選擇采摘花后,11--14天左右的成熟度的果實,入豆角保鮮庫貯藏。過生或過熟的豆角入保鮮庫貯藏都對其品質有一定的影響。
       
         成熟度不夠的豆角糖分生成比較少,水分容易蒸發,抗病機制也差;太過成熟的豆角本身的營養物質消耗快,抗病機制下降。
       
         豆角保鮮庫的溫度一定要保持平衡,冷庫溫度波動不能太大。
       
         豆角容易受冷害,受冷害的豆角會出現病斑,貯藏時會腐爛;而溫度過高,豆角容易老化,表皮變成黃色,出現纖維化程度加大,脫水,也容易發生腐爛。
       
         入豆角保鮮庫貯藏的豆角,采摘后放置通風處自然降溫,也可進行真空冷卻、強制通風預冷和冷庫預冷,預冷后再入保鮮庫進行貯藏。
       
         為了更好的保鮮豆角的貯藏品質效果,選擇豆角色澤嫩綠新鮮,較直,成熟適度,肉質肥厚,沒有病蟲傷害,沒有腐爛變質的,無機械損傷,質地適中,形狀端正等符合標準品質,大小較接近的豆角進行打包入豆角保鮮庫貯藏。
       
         豆角在保鮮庫貯藏,筐與筐之間要留有適當的空隙,保證讓冷氣均勻分散,保證豆角保鮮品質。
       
         氣調庫根據豆角貯藏條件,設計控制的氣體比例 O2:2%~5%和CO2:2%~9%,空氣的比例調節好可以抑制豆角呼吸長久的保鮮貯藏。
       
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