濕度 :貯藏環境的相對濕度應控制在80%-85%,可有效保存水分,保持秋葵新鮮度。相對濕度低,則加速莢果失水軟化、萎蔫起皺等
溫度 :保鮮庫儲藏秋葵:溫度為6-8℃。貯藏過程中,應盡量減少溫度波動,波動范圍控制在±0.5℃內。
氣調庫儲藏秋葵:秋葵果實耐CO2能力較強。研究表明,低溫條件下,O2濃度為8%左右,CO2濃度為10%左右,可延長秋葵的貯藏期。
秋葵保鮮庫
秋葵保鮮庫
要注意:溫度過低,易引發冷害,導致秋葵莢果凹陷、凍傷、顏色變深,短期內變質、失去商品價值。長期接觸冰水會使其表面產生斑點。溫度過高,則加速腐爛。
秋葵的運輸方式
將秋葵碼放整齊,放在泡沫箱中低溫運輸,既可減少機械損傷,又有助于莢果水分的保持,利于延長貯運壽命。